Antipasti

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Tartare di tonno alla mediterranea

salsa ponzu e crumble di taralli 18,00
Polipetti alla luciana e soffice di patate

con olio al rosmarino 17,00
Capesante scottate, caviale di aringa

crema di piselli, mandorle tostate salsa al brandy 17,00
Bocconcini di merluzzo in tempura

insalatina di puntarelle, senape digione e miele salato 16,00
Il nostro crudo:

Ostrica Gillardeau (costa occidentale della Francia,) 7,00Ostrica Perla del Doge…
Vitello tonnato

15,00