Tonno al ponzu, melograno, sesamo tostato, cipolla di tropea marinata in aceto di riso, avocado e maionese al lime 19,00
I nostri Polipetti alla Luciana, pomodorini confit, colatura di alici, crema di ceci e pane croccante al timo 17,00
in tempura di Panko, miele leggermente piccante, rapa rossa e aioli 18,00
capasanta gratinata, sarde en saor con polenta alla griglia e insalata di mare alla catalana 17,00
Vitello cotto a bassa temperatura con la nostra Salsa Tonnata 17,00
-Tris di crudo: scampo, gambero della Mazara del Vallo e ostrica 17,00
-Ostrica Gillardeau La regina, intensa e raffinata 7,00
-Ostrica Perla del Doge. Eleganza veneziana. Delicata e iodata 6,00
-Ostrica Fine de Claire. Fresca e bilanciata, un’icona tra le ostriche 5,00
-Gambero rosso Mazara del Vallo. Un tesoro degli abissi: carnoso, elegante, inconfondibile 7,00
-Scampo D’irlanda. Nato nelle acque fredde d’Irlanda, raffinato per natura 6,00
-Tartare di gamberi rossi (80 Gr) di pura dolcezza marina 23,00
Il classico e intramontabile spaghetto alle vongole, per chi ama il mare 18,00
la sua bisque, pomodorini freschi, basilico e il gusto unico dell’astice 26,00
Carnaroli, cacio e pepe impreziosito con tartare di gamberi rossi e zest di bergamotto 19,00
Con calamari,cozze, pesto di cavolo nero, fumetto di pesce e noci 17,00
Bocconcini di ricciola, capperi, pomodorini e polvere di alga spirulina 18,00
Salmone in crosta di pistacchio, salsa allo yogurt greco, erba cipollina e patate dorate 25,00
Frittura mista croccante e salvia servita con maionese al lime 25,00
La nostra zuppa classica preparata con la selezione di pesce disponibile ogni giorno al banco 26,00
Tataki di tonno in crosta di due sesami marinato nella soia, crema di zucca, funghi trifolati e riduzione di teroldego 26,00
Puoi anche chiamare: 0461. 261375 per fare una prenotazione.
P.zza Garzetti 14, Trento, 38122