Tonno, maio al ponzu e capperi, panko tostato e clorofilla di basilico 19,00
I nostri Polipetti alla Luciana, pomodorini confit, colatura di alici, crema di ceci e pane croccante al timo 17,00
in tempura di Panko, miele leggermente piccante, rapa rossa e aioli 18,00
Alla brace olio e prezzemolo 17,00
-Poker di crudo: scampo, gambero rosso, sashimi di salmone e ostrica 21,00
-Ostrica Gillardeau, sa essere intensa, ma anche raffinata 7,00
-Ostrica Fine de Claire, fresca e bilanciata, un’icona tra le ostriche 5,00
-Gambero rosso, un tesoro degli abissi: carnoso, elegante, inconfondibile 7,00
-Scampo D’irlanda, nato nelle acque fredde d’Irlanda, raffinato per natura 6,00
Il classico e intramontabile spaghetto alle vongole, per chi ama il mare 18,00
la sua bisque, pomodorini freschi, crema di burrata e granella di pistaccio 19,00
Carnaroli, cacio e pepe impreziosito con tartare di gamberi rossi e zest di bergamotto 19,00
Con calamari,cozze, pesto di cavolo nero, fumetto di pesce e noci 17,00
Bocconcini di ricciola, capperi, pomodorini e polvere di alga spirulina 18,00
Salmone in crosta di patate, salsa all’arancia e gocce di balsamico 25,00
Frittura mista croccante e salvia servita con maionese al lime 25,00
La nostra zuppa classica preparata con la selezione di pesce disponibile ogni giorno al banco 26,00
Tataki di tonno in crosta di due sesami marinato nella soia, crema di zucca, funghi trifolati e riduzione di teroldego 26,00
Puoi anche chiamare: 0461. 261375 per fare una prenotazione.
P.zza Garzetti 14, Trento, 38122